Яблоки: состав, полезность и характеристики яблок, противопоказания к применению яблок, яблоки в косметологии

Яблоко является плодом яблони, который люди употребляют в еду как в свежайшем виде, так и после термообработки, потому что яблоки служат красивым сырьем для кулинарной продукции и для изготовления разных напитков.

Яблоня – дерево родом из Центральной Азии, но очень пользующееся популярностью в мире. Самый пользующийся популярностью вид – яблоня домашняя, имеющий неограниченное количество видов, произрастающих в самых различных погодных критериях.

Полезность яблок

Яблоки – это реальная кладовая витаминов и ценных для организма веществ, из-за огромного содержания в их железа яблоки неподменны при малокровии, а яблоковый сок, содействуя укреплению сердечно-сосудистой системы, очень полезен людям занятым интеллектуальным трудом. Употребление в еду яблок содействует улучшению пищеварения и состояния микрофлоры кишечного тракта. Часто употребляя в еду яблоки можно предупредить возникновение ранешних морщин и укрепить структуру волос.

Состав яблок

Хим состав яблок находится в зависимости от многих причин, к примеру, от сорта плодов, от критерий, в каких они выращиваются и хранятся, от степени их зрелости и длительности хранения.

В яблоках большая толика сахаров, из которых преобладающим является фруктоза. В их также содержатся органические кислоты (больше яблоковой, меньше лимоновой), очень ценной считается хлорогеновая кислота, также урсоловая кислота являющаяся регулятором обмена веществ в организме.

Кроме принципиальных кислот яблоки содержат дубильные вещества, азотистые вещества, пектиновые вещества и клетчатку, также принципиальные минеральные вещества – железо, калий и другие. Яблоки необычно богаты витаминами, в их содержится витамин А, витамины группы В, витамины С, Е, К, РР, Р, фолиевая кислота и инозит.

Яблоки, благодаря собственной низкой калорийности – всего 40 семь ккал, входят в состав огромного количества диет и диетических товаров.

Внедрение яблок в кулинарии

Употребляются яблоки обилием методов, но, естественно, самым полезным можно считать употребление новых яблок, как полностью, так и в салатах. Яблоки сушат в духовом шкафу либо прямо на солнце, получая смачные сухофрукты. Обширно известны и моченые яблоки, которые могут быть приготовлены обычным, кислым либо сладким методом. Яблоки также солят, квасят и консервируют. Яблоки запекают, делая их сладкими и добавляя орешки, мед либо ягоды, либо несладкими в качестве гарнира к птице и мясу. В нашей стране гусь с яблоками всегда числился обычным рождественским блюдом. Яблоки являются красивым сырьем для производства джемов, варений и муссов. Яблоки маленьких видов употребляются для изготовления варенья полностью. Нередко в блюда из яблок для усиления запаха добавляют корицу. В качестве внутренности яблоки употребляют для пирогов, пирожков, штруделей, рулетов и других блюд. Находящиеся в яблоках пектиновые вещества владеют желирующими качествами и используются для изготовления пастилы и мармелада.

Из яблок получаются очень смачные и полезные напитки: соки, кисели, компоты. Перебродивший яблоковый сок применяется в изготовлении сидра, из которого в свою очередь готовят бренди-кальвадос. Из яблок делаю квас и уксус. Сами яблоки и даже отходы их переработки используются для производства плодово-ягодных вин.

Характеристики яблок

Яблоки полезны для сердца, они рекомендуются даже при сердечных отеках для организации разгрузочных дней. Яблоковые диеты показаны нездоровым с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, также в качестве профилактического средства при терапии гипертонии и простудных болезней.

Органические кислоты, находящиеся в яблоках, участвуют в процессах регуляции кислотно-щелочного баланса в организме, а поэтому полезны при подагре, сладком диабете и неких формах диатеза. Благотворно оказывает влияние на организм и находящийся в яблоках калий, который активизирует работу выделительной системы, а пектины содействуют выведению холестерина. Кроме холестерина, пектины содействуют выведению вредных веществ, образовывающихся в итоге воспалительного процесса, интоксикации либо нарушения пищеварения. Регулируя деятельность желудка, яблоки в особенности неплохи для людей неподвижных и старых.

Самыми полезными естественно числятся свежайшие яблоки, но они и после хранения содержат массу ценных веществ. Длительность хранения яблок находится в зависимости от их сорта, степени зрелости, метода сбора и упаковки, также от критерий хранения.

Хранение яблок в соленой воде

Яблоки необходимо кропотливо помыть и, удалив плодоножки, отлично высушить. Очищенные яблоки нарезаются и опускаются в подсоленную либо подкисленную воду (раствор готовится из расчета 0,5 ч.л. соли либо лимоновой кислоты на литр воды). В итоге такового хранения яблоки не темнеют, а перед употреблением их довольно отлично помыть.

Внедрение яблок в косметических целях

Даже если просто помассировать кожу лица и шейки ломтиком свежайшего яблока, она помолодеет, подтянется и приобретет приятный розовый колер.

Яблоковая маска

Сочное яблоко натереть на терке, 40 мл сливок довести до кипения и опустить в их на Три минутки Один ст. ложку мякоти яблока. Снять с огня и настаивать в течение получаса. Применение таковой маски освежает кожу и присваивает ей более здоровый вид.

Зимняя яблоковая маска

При помощи таковой маски можно защитить кожу от ветра и мороза. Довольно смешать сок из Один яблока со столовой ложкой овсяной муки, добавив мало сливок. Маску необходимо наносить на 30 мин. на область шейки и на лицо, после смыв теплой водой.

Яблоко для кожи рук

Для смягчения огрубевшей кожи рук, ее необходимо натирать долькой свежайшего яблока, а если кожа на руках потемнела, то можно испытать отбелить ее яблоковой кожицей.

Яблоко для пяток

Чтоб избавиться от трещинок на пятках необходимо яблоко порезать маленькими кубиками и варить в молоке до образования кашицы. Кашицу обильно наложить на поврежденное место на полчаса. Функцию проделывать раз в день до исчезновения трещинок.

Яблоко от бородавок

Бородавки, как и любые другие наросты необходимо в течение месяца протирать свежайшим срезом яблока 5 раз в денек.

Яблоко от трещинок на губках

Чтоб заживить трещинкы на губках необходимо наложить на их тертое яблоко на несколько минут, после этого губки довольно легко облизать.

Противопоказания к употреблению яблок

При различных заболеваниях могут быть противопоказаны различные сорта яблок. Например, нездоровым с язвенной заболеванием желудка и с гастритом с завышенной кислотностью нельзя есть кислые сорта яблок, а при гастрите с пониженной кислотностью они полезны в отличие от сладких. Если тревожат колиты либо мочекаменная болезнь, то яблоки идеальнее всего употреблять в виде пюре.

Достойные внимания сведения о яблоках

Пожалуй, самая старая яблоня была библейским Древом зания добра и зла, и конкретно она принесла тот плод, который вкусили Адам и Ева, ослушавшись Бога. И хотя в Библии запрещенный плод не назван, выбор толкователей Священного Писания пал конкретно на яблоко.

Издавна яблоко символизирует актуальную силу, блаженство и здоровье, не даром древняя поговорка говорит о том, что съеденное на обед яблоко, способно излечить от всех заболеваний. Яблоко также считается эмблемой любви и брака, весны и юности. А в Великобритании даже празднуют Денек яблока (Apple Day), который является каждогодним неофициальным праздничком, проходящим в ближний к 20 один октября выходной денек.

Романчукевич Татьяна