Кофе навынос – достаточно прибыльный бизнес, если грамотно его построить. Он не требует больших вложений, но при неправильном подходе может принести убыток.
Выгода открытия точки кофе навынос
При удачном стечении обстоятельств бизнес кофе навынос может окупить себя уже в течение полугода. Грамотный выбор точки торговли, качественный ассортимент продукции, индивидуальный подход к каждому клиенту, вложения в рекламу и возможность первые пару месяцев работать, выходя в «нуль», сделают свое дело – бизнес начнет приносить прибыль очень скоро. Люди любят кофе, а точкам навынос отдают предпочтение 90% клиентов, потому что в современном ритме жизни мало кто может выделить время на посиделки в кофейне.
Какие могут быть риски
Риски также присутствуют. Например, в этом бизнесе достаточно высокая конкуренция. Кроме того, многие люди предпочитают более дешевый растворимый кофе или более дорогой зерновой. Разнообразие ассортимента, в том числе ценового, поможет решить эту проблему.
Второй риск – упадок торговли из-за сезонности. Горячий кофе в жаркий летний сезон не пользуется спросом. Но выход также есть – многие кофейни предлагают клиентам кофе со льдом, так называемый «айс кофе», который отлично утоляет жажду. Разновидностей этого напитка может быть очень много – широким ассортиментом легко привлечь потенциальных клиентов.
Как минимизировать риски
Если обстоятельства сложатся неудачно, и бизнес будет приносить сильный убыток, владелец окажется в проигрыше. О минимизации рисков нужно подумать еще на этапе планирования торговли. Например, покупка качественной кофемашины обойдется очень дорого, но этих расходов можно избежать. Автоматическая кофемашина в аренду – это недорого и выгодно, поскольку у вас есть 2 варианта:
- Аренда кофемашины без кофе – вы просто ежемесячно платите небольшую сумму за пользование оборудованием.
- Бесплатная аренда – вы пользуетесь кофемашиной бесплатно, но ежемесячно закупаете у арендодателя определенное количество кофейных зерен. Так можно решить проблему поиска поставщика.
Вам не придется платить не только за покупку кофемашины, но и за ее ремонт, поскольку в случае выхода из строя услуги сервисного центра оплачиваются арендодателем. Так вы минимизируете риски. И в случае чего можете быстро ликвидировать свою точку с кофе навынос. Оборудование просто отдается поставщику.
