Сок малины, полезность и характеристики малинового сока
О том, что малина смачна и полезна для здоровья, припоминать никому не нужно: хоть какой обитатель Рф знает, что наилучшего традиционного средства от простуды и гриппа не отыскать, а мелкие детки всегда стараются заполучить хоть какими методами хотя бы ложечку малинового варенья – они даже накалывают собственных родителей, жалуясь, что у их болит горлышко либо поднялась температура.
Малину и блюда с ней нужно есть всегда, когда есть такая возможность: и тогда простуда вас «не достанет», и малиновым вареньем зимой можно будет лакомиться просто так, а не ожидать, когда будет нужно использовать его, как потогонное и жаропонижающее средство. Эффективность малины при простудах разъясняется тем, что в ней много веществ, владеющих антибактериальными качествами, и посреди их не последнее место занимает салициловая кислота, производные которой обширно используются в медицине, как антивосполительные, жаропонижающие, болеутоляющие средства.
Свежайший сок малины усваивается легче, чем сами ягоды, и потому ослабленным и нездоровым людям он очень полезен; не считая того, он просто великолепно смачный и освежающий, и в особенности нравится детям – пожалуй, сравниться с ним по популярности может только сок клубники либо земляники.
Состав сока малины
Сока из малины выходит сильно много – в её ягодах содержится до 90% лечебной незапятанной воды, и огромное количество на биологическом уровне активных веществ, витаминов и минералов – всё это перебегает в сок, и употреблять его нужно непременно свежевыжатым – всего через 10-15 минут полезность сока начинает стремительно уменьшаться. Сок малины содержит много природного сахара – это фруктоза, глюкоза, сахароза; красящие и азотистые вещества; эфирные пурины; пектины; белки, катехины, кетоны, спирты, дубильные вещества, антоцианы; органические кислоты – яблоковая, капроновая, салициловая, лимоновая и др.); витамины – бета-каротин, А, группы В, Е, С, Н, Р; минералы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, медь, марганец, молибден, фтор, кобальт, бор.
Все эти вещества, действуя в синергии, оказывают много целительных действий на наш организм. Они выводят шлаки, токсины и лишнюю жидкость; облагораживают процесс кроветворения, белковый, жировой и углеводный обмен; сохраняют остроту зрения; поддерживают работу почек и сердечнососудистой системы; крепят капилляры, понижая их проницаемость и т.д.
Полезность и характеристики малинового сока
Малина и её сок числятся наилучшим потогонным и жаропонижающим средством: при простудах и инфекциях сок пьют с мёдом либо чаем. Нагретый малиновый сок оказывает более выраженное потогонное действие, очищает поры кожи и выводит токсины; охлаждённый малиновый сок отлично снимает жажду и уменьшает мигрень.
Отлично помогает малиновый сок и при атеросклерозе: в нём есть бета-ситостерин – вещество, владеющее выраженными антисклеротическими качествами, потому он стремительно очищает сосуды и останавливает развитие заболевания.
Пьют сок также при понижении аппетита и при сладком диабете: по 1/4-1/3 стакана 3-4 раза в денек, за полчаса перед едой. Можно разбавлять его незапятанной водой.
При заболеваниях ЖКТ и упадке сил принимают по 2-3 ст.л. сока с мёдом и чаем, в перерывах меж приёмами еды – это улучшает работу сердца и процесс кроветворения.
При аритмиях нужно весь сезон, когда поспевает малина, пить свежайший малиновый сок – находящиеся в нём вещества, в особенности калий и йод, посодействуют привести сердечный ритм в норму. Если кровяное давление повышено, то оно тоже станет обычным.
Свежевыжатый сок малины обладает мочегонными качествами, содействует выведению из организма излишков мочевой кислоты, помогает вылечивать гипертонию, заболевания почек, анемию и даже лейкемию.
После перенесённого инфаркта либо инфаркта клиентам очень полезно пить малиновый сок; в восточной медицине он давно применялся при нервных расстройствах, половой беспомощности и бесплодии.
В народной медицине сок малины нередко применяли при желудочных кровотечениях, как антивосполительное, обезболивающее и противорвотное средство; его также использовали для снятия похмельного синдрома, но при отсутствии свежайшего сока можно пользоваться и малиновым вареньем – оно тоже помогает.
Внешне его используют при угревой сыпи, экземе и других кожных дилеммах, также для промывания глаз при конъюнктивите.
Введение огромного количества малины в рацион поможет людям, перенёсшим исцеление сильными антибиотиками, привести в норму работу кишечного тракта и вернуть ослабленный иммунитет.
В 100 г ягод малины всего 40 6 ккал, потому и сок её некалориен, и его, как и ягоды, можно с фуррором использовать для похудения. Сахаров в малине довольно, но это природные, легкоусвояемые сахара, так что сок питает наш организм, и очищает его от холестерина, солей тяжёлых металлов и других токсинов; он обладает мягеньким слабительным действием и улучшает работу кишечного тракта, потому помогает управляться с запорами, снова же содействуя избавлению от излишних кг. Довольно в течение 3-х дней соблюдать «малиновую диету», чтоб избавиться от 3-х кг избыточного веса.
Сок малины в косметологии
Конечно, сок малины эффективен и в косметологии: он помогает сохранить красоту и юность кожи, волос и всего тела – приведём тут несколько рецептов масок для лица.
Для жирной кожи подходят маски и постоянное протирание лица соком малины: его нужно отжать через марлю, и каждое утро протирать лицо по массажным линиям, позже мыться чуток тёплой водой. Такая процедура хороша для кожи жирной, с расширенными порами, склонной к возникновению угрей и прыщей.
Увядающую кожу, с веснушками и пигментными пятнами, малиновый сок питает и тонизирует, очищает, освежает и отбеливает. Нужно смочить в соке сложенную в пару раз марлевую салфетку либо слой ваты, и на 15-20 минут наложить на очищенное лицо. Если салфетка высохнет, её можно смочить ещё раз. Мыться водой после таковой маски не нужно – просто протрите лицо сухим ватным диском; если же кожа сухая, то перед нанесением маски её нужно смазать жирным кремом.
Освежает и тонизирует кожу хоть какого типа маска из сока малины с молоком. 100 г новых ягод моют, растирают, процеживают через марлю, и добавляют к приобретенному соку Два ст.л. неплохого (лучше жирного) молока. Далее действуют, как и в прошлом рецепте, но салфетку либо вату сверху ещё прикрывают мокроватым полотенцем. Держат маску 15-20 минут, позже снимают, ополаскивают лицо чуток тёплой водой, промокают и наносят собственный крем по типу кожи.
Со свежайшим малиновым соком можно готовить много смачного: к примеру – безалкогольный коктейль. Летом таковой коктейль будет еще полезнее покупных напитков в баночках и пластмассовых бутылках. Сок малины (2 стакана) соединяют в миксере с мороженым (200 г), равномерно добавляя сливки (? стакана). Готовый коктейль по мере надобности охлаждают, разливают в высочайшие стеклянные стаканы, декорируют свежайшими ягодами малины и подают с трубочкой.
Свежайшую малину можно сохранить на зиму, заморозив её – современные холодильники это позволяют, но сок заморозить труднее, так что можно заготовить его обыденным методом – нужных веществ в нём будет меньше, но всё-таки он будет намного лучше магазинного.
Ягоды нужно взять самые наилучшие, зрелые и неповреждённые, помыть их в проточной холодной воде, положить в эмалированную кастрюлю и размять прямо руками. Полученную массу выложить в плотный (можно полотняный) мешочек и положить под пресс. Мезгу нужно залить жаркой водой, добавляя её понемногу – по Один л воды на каждые 5 кг ягод, перемешать и ещё раз отжать. Весь приобретенный сок смешать, по вкусу добавить сахар – на Один л сока – по 100-200 г, поставить кастрюлю на огнь и довести до кипения, но не кипятить, а сходу разлить в незапятнанные простерилизованные бутыли либо банки, укупорить их простерилизованными крышками и перевернуть горлышком вниз. Готовый сок хранить в холодном тёмном месте.
При обострениях болезней печени малиновый сок лучше не употреблять, и вообщем при таких дилеммах лучше разбавлять его 1:1 незапятанной водой. Другое противопоказание – склонность к аллергическим реакциям.
Детям до 2-х лет поначалу дают понемногу разбавленного сока, а позже равномерно наращивают порцию. Аллергию пореже вызывают другие сорта малины – жёлтые либо чёрные, но перед тем, как лечиться малиновым соком, следует всё же посоветоваться с лечащим доктором.
Гатаулина Галина
