Алыча, состав и характеристики алычи

Чтоб всегда быть в хорошей форме и чудесном самочувствии нужно кропотливо подбирать рацион, в который должны заходить только полезные и натуральные продукты. Но, к огорчению, о многих из их нам фактически ничего непонятно, потому некие фрукты и овощи остаются без подабающего внимания, хотя способны оказывать благотворное воздействие на состояние организма. Одним из таких фруктов является алыча, которую превзошла её родственница слива. Но алыча имеет ряд преимуществ и нужных параметров, с которыми вы на данный момент познакомитесь.

Описание

Алыча является одной из разновидностей обычной для нас сливы, напоминая её снаружи. Зависимо от того, где она произрастает, алыча имеет несколько заглавий: мираболан, ткемали, мирабель либо вишнеслива, а произрастает она в главном в Закавказье, которое так же считается её родиной, в Китае, Азии, в неких странах западной Европы, в Рф и Украине. Алыча бывает нескольких видов, от вида изменяется её расцветка и вкусовые характеристики. Она может быть зелёного, жёлтого, оранжевого, розового, красноватого, фиолетового либо голубого цвета. Каждый вид имеет свои особенности произрастания и сроки созревания. Минусом алычи можно считать только то, что её косточка достаточно тяжело отделяется от мякоти. Плоды алычи имеют круглую, немного вытянутую форму, достаточно мясистые и сочные, с кисловато-сладким вкусом и ярко выраженным запахом. Кожица у алычи узкая и имеет лёгкий восковой налёт. Алыча предпочитает тёплый, умеренный климат, но, невзирая на это, может прижиться фактически на хоть какой почве и в всех критериях. Благодаря своим свойствам алыча вошла в число садовых растений. Она обильно плодоносит и раз в год даёт большой сбор.

Состав алычи

Алыча обладает питательными и лечебными качествами благодаря собственному составу. Она содержит внутри себя целый ряд витаминов, так нужных нашему организму. Независимо от вида алычи, в её состав входят витамины А, В, С, Е и РР, а так же пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты и ниацин. Но, необходимо отметить, что в более светлых плодах (зелёных, желтоватых и оранжевых) содержится большее количество сахара и лимоновой кислоты, чем в тёмных сортах алычи, которая богата пектином. Из минеральных веществ в составе алычи можно повстречать фосфор, натрий, кальций, магний, железо и калий. Алыча является источником углеводов и клетчатки, а так же считается малокалорийным продуктом, а, беря во внимание маленькое количество сахаров в её плодах, алычу можно отнести к диетическим продуктам, которые рекомендованы людям, следящим за собственной фигурой и весом.

Характеристики алычи

Алыча считается очень ценным фармацевтическим растением, она применяется для увеличения иммунитета, а так же как профилактическое средство при авитаминозе. Плоды алычи помогают совладать с вирусными болезнями, с болезнями верхних дыхательных путей и кашлем. Алыча восстанавливает пищеварение, провоцирует деятельность кишечного тракта, устраняет от запоров и увеличивает аппетит. Если вы мучаетесь желудочной заболеванием либо имеете задачи с сердечком, такие как аритмия, то алыча – это конкретно то, что для вас нужно. Не считая того, плоды этого растения способны понижать давление, что делает его неописуемо полезным для гипертоников. Нередко алыча употребляется как антивосполительное, жаропонижающее и кровоочищающее средство, которое обладает так же лёгким мочегонным эффектом, по этому используется при неких болезнях почек и печени. Примочки из сока алычи нередко употребляют для заживления ран и исцеления кожных болезней. Известна алыча и собственной способностью восстанавливать мужскую потенцию. Алычу советуют употреблять беременным дамам, потому что она содержит внутри себя комплекс нужных минералов и витаминов. Ещё одним свойством алычи считается благотворное воздействие на работу нервной системы. Она успокаивает нервишки, расслабляет и в то же время тонизирует организм. В медицине используют не только лишь плоды алычи, да и её косточки и цветочки. Из косточек делают полезное масло, по своим свойствам похожее с миндальным, а из цветов варят отвары и делают настои.

Алыча в кулинарии

Как и хоть какой нужный фрукт, алыча применяется в кулинарии, причём как в виде приправы, так и в виде сладости. Более известной и распространённой приправой, которая готовится из плодов алычи, является соус ткемали, который назван так из-за основного ингредиента, а конкретно алычи. Родиной этого соуса считается Закавказье, где его в первый раз выдумали и приготовили. Он достаточно острый и пряный, потому что в его состав входят такие специи, как укроп, кинза, горьковатый перец, чеснок и соль. Все ингредиенты перемалываются и варятся до получения однородной массы. Ткемали подают к жареному мясу не только лишь так как он отлично подчёркивает его вкус, да и так как этот соус помогает его усваиванию. Потому что алыча — это фрукт, который не просто нужный, но ещё и сохраняет все свои характеристики при термообработке, он употребляется для производства варенья, джемов, сиропов, компотов, киселей и мармелада. Часто сироп алычи играет роль добавки в ликёроводочной продукции, также служит материалом для производства вина и ликёров. В еду употребляют и сушёную алычу, которую едят как десерт либо употребляют для изготовления компотов. Сушится она достаточно стремительно и просто, необходимо только отлично помыть плоды и выложить их на солнце в отлично проветриваемом месте. Сушёная алыча — прекрасный источником витаминов в прохладное время года.

Алыча в косметологии

Обеспеченный витаминный состав алычи позволяет использовать её не только лишь в медицине и кулинарии, да и в различных сферах косметологии. Обширно понятно, что витамины С и А делают роль антиоксидантов, которые способны останавливать процесс старения, а так же защищать наш организм от воздействия наружных неблагоприятных причин, улучшая, таким макаром, состояние кожи. Вот поэтому алыча стала одним из компонент косметических средств по уходу за руками, лицом и волосами.

Особо ценной считается алыча для обладательниц жирной кожи, потому что её сок содействует нормализации жирности и придаёт коже матовость. Протирая раз в день лицо водяным настоем из плодов алычи, вы можете запамятовать о дилеммах жирной кожи, преследовавших вас долгие и длительные годы, а оставив маску из плодов на лице на 10-15 минут, вы можете сделать кожу более упругой и свежайшей. Если же на коже появились высыпания, их довольно легко протереть мякотью зрелой ягоды и уже через несколько часов раздражение станет существенно меньше.

Укрепить волосы и сделать их более пышноватыми и блестящими поможет отвар из измельчённой алычи. Просто полоскайте им волосы после каждого мытья и уже через месяц вы заметите значительные конфигурации в наилучшую сторону.

В косметологии употребляется так же масло алычи, которое делается из её косточек, используют его в главном в парфюмерии. Одним словом, алыча – это универсальный и нужный продукт, который дарует нам здоровье и красоту.

Противопоказания к употреблению алычи

Невзирая на всю свою полезность, алыча может оказывать и негативное воздействие на организм. Сначала, не стоит переусердствовать с употреблением этого фрукта. В огромных дозах алыча может стать предпосылкой изжоги либо слабенького отравления, выраженного в расстройстве желудка и тошноте. Принимая во внимание высочайшее содержание в алыче органических кислот, от её потребления лучше отрешиться людям, страдающим гастритом, язвенными заболеваниями, также завышенной кислотностью. Помните также, что при персональной непереносимости, алыча категорически противопоказана. Не рекомендуется также давать алычу в большенном количестве небольшим детям и людям с лишним весом.

Махноносова Екатерина